Locanda Gribaud

Gribaud: il progetto

Da inizio 2020 curiamo circa due ettari di terreno di famiglia: boschi, castagneti e pascoli. Gestiamo una quarantina di arnie producendo quattro tipi di miele
monofloreale e custodiamo antiche cultivar di castagno. In ottica di ampliamento del progetto agricolo, ci occupiamo anche di animali da cortile e di un piccolo orto familiare.

Le castagne del Gribaud
 
Le nostre castagne vengono raccolte e selezionate dai boschi di Mosso, in provincia Biella. Sono frutti completamente naturali ad alto contenuto di nutrienti e di storia. I castagneti odierni sono infatti il residuo di una cultura contadina basata sulla produzione e la conservazione della castagna. Ogni famiglia selezionava le varietà in base ai propri bisogni: tradizioni contadine di cui oggi si è persa traccia, ma che ci lasciano in eredità un patrimonio prezioso.

Con l'acquisto di queste castagne stai sostenendo la nostra piccola produzione, oltre a futuri progetti di recupero e riselezione delle antiche varietà.  
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