Mi chiamo Bruno, e la storia della mia azienda apistica e' appena cominciata ed è tutta da scrivere.
Il mio obiettivo? Allevare api e produrre miele. Miele fortemente legato alla Sicilia agricola e rurale, espressione del rapporto ancestrale tra l'uomo e l'ape, un prodotto che rappresenta la piu' profonda espressione del lavoro e dell'intelligenza dell'ape, che porta dentro di se' il sapore, l'odore, la stessa natura unica del territorio d'origine. La Sicilia degli agrumi, quella degli infiniti campi di sulla, dei cardi, del sommacco e delle altre mille varietà di fiori e di piante.
La scelta dei luoghi in cui allevare le api non e' casuale. Ho selezionato le aree piu' vocate alla produzione del miele. Ho cercato, per quanto possibile, ambienti salubri, lontani da fonte di inquinamento.
Gli alveari, circa 70, sono dislocati nella provincia di Palermo, esattamente nei comuni di Terrasini (Contrada Pizzotti), San Giuseppe Jato (Contrada Chiusa) e Partinico (Contrada Bosco Falconeria e Contrada Manostalla), all'interno di aziende che praticano l'agricoltura biologica. La conduzione delle mie api e' di tipo "stanziale", così da evitare stress dovuti ai continui spostamenti delle arnie.
